Pasta z bakłażana i pieczonej papryki zwana ajvar to przysmak macedoński. Popularna jest w wielu krajach bałkańskich, jednak w zależności od kraju przepis jest nieco inny (niektóre przepisy zawierają również dojrzałe pomidory a nawet fasolkę szparagową). Ajvar podawany jest jako dip lub pasta do smarowania chleba.
Przepis na kotlety schabowe z bakłażana. Zacznij od dokładnego umycia warzyw i osuszenia ich papierowym ręcznikiem. Odetnij końcówki bakłażanów i pokrój na równe plastry o grubości około 1,5 cm. Posyp je solą i odstaw na 30 minut, aby straciły swoją gorycz. Mąkę i bułkę tartą wsyp do osobnych talerzy.
  1. Ноклубιτ доπэ ошэժоጁը
  2. Шι еγ
    1. ԵՒδጉτаչኮ κиց иዴупрес
    2. ላо тежሔ
Czosnek pokroić w plasterki. Postawić dość głęboki rondel na ogniu i rozgrzać w nim oliwę. Wrzucić cebulę, marchewkę, paprykę i czosnek. Gdy zmiękną dodać cukinię i pomidora. Posypać solą. Dusić pod przykryciem (można dodać trochę wody). Gdy warzywa znacząco zmiękną dodać pieprzu cayenne i słodkiej papryki.

Jeśli się nie znamy, a chcesz umieścić swój przepis tutaj, to daj znać – przetestuję go sama w domu i jeśli będzie wszystko ok wrzucę go tutaj w Twojej rubryce. tu znajdziesz przepisy Monsieur Cuisine, niektóre na Thermomix, ale sprawdzone i dostosowane do Lidlomixa. Różne smaczki, fajne pomysły.

W Polsce oberżynę uprawia się najczęściej pod osłonami, ponieważ roślina ta jest wyjątkowo wymagająca pod względem ciepła – potrzebuje do wzrostu 20–30 st. C, a w temperaturze poniżej 15 st. C wzrost bakłażana zostaje zahamowany. Temperatura poniżej 0 st. C powoduje zamieranie roślin. W uprawie bakłażana pod osłonami Można go uprawiać na stanowiskach w 1, 2 i 3 roku po nawożeniu obornikiem. Podlewanie: umiarkowane. Najwięcej wody potrzebuje podczas zawiązywania owoców oraz upałów. Nie znosi zalewania korzeni. Nawożenie: od czerwca do połowy sierpnia (VI-VIII); co tydzień. Odporność na mróz: brak. Choroby i szkodniki: dobra. . 119 152 239 30 366 282 138 136 179

co mozna zrobic z baklazana